炒鳝鱼丝可以作为家常菜食用，那么它不能与什么食物同食呢？我们需要有什么禁忌？
1、炒鳝鱼丝不要和葡萄、山楂等同食
葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸，而蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值，还可能造成消化不良。
2、炒鳝鱼丝不要和南瓜一起吃
南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。
3、炒鳝鱼丝不要和菠菜一起吃
鳝鱼性温味甘，而菠菜性冷而滑，鳝鱼可以除腹内冷气，而菠菜下气润燥，这两种食材的性味功能皆不相协调，加上鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食可能造成腹泻。
4、炒鳝鱼丝不要和狗肉一起吃
《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”古人认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。
