煮毛豆不熟的话感觉味道口感不对呢，半生不熟更令人无奈，仰天叉腿咆哮也没有用了，唯有继续煮熟毛豆哦。五香毛豆，一般不能缺少茴香、桂皮、香叶以及八角的呢，这些既是香料也是食材，是做出香气独特的五香毛豆不可缺少的配料哦。
话说煮五香毛豆需要煮多久呢？上面也提到煮20分钟就能保证毛豆都熟透了哦，但其实如果是大火的话，一般煮个15分钟左右就差不多了。想要毛豆尽快煮熟，一些小细节要处理到位哦，例如剪去毛豆两端的角，高温度的汤汁会渗入到毛豆的里面哦，熟透透更可口。
妈网百科再为大家介绍怎么挑选新鲜的毛豆哦，首先是看光泽，然后是掐一下毛豆仁，如果是比较汁液流出的话就是新鲜的毛豆。不得不说，越嫩的毛豆膳食纤维越丰富哦，一定要擦亮双眼买到又新鲜又嫩的毛豆！
