可能宝妈们有听闻，毛豆煮不熟是有毒的哦，所以做毛豆烧芋艿的是一定要将食材煮熟透哦，不熟的话首先会影响口感，其次毛豆不熟其含有的有毒蛋白质活性没有灭掉呢。不知道宝妈们在煮毛豆的时候是不是不会盖盖子呢，其实这样也无可厚非，不盖盖子的话会保持毛豆的碧绿的小清新形象哦，但前提是一定要煮熟透毛豆哦。
毛豆烧芋艿要煮多久？
毛豆煮15分钟以上。15分钟是比较保险的时间哦，年轻人可能喜欢吃爽脆的毛豆，所以煮的时间会短一些，最好是煮10分钟以上哦。爷爷奶奶吃的话毛豆最好煮20分钟左右，其实煮得就毛豆更加入味呢，还不担心吃到生的毛豆而中毒。
大个头芋艿煮20-30分钟，小个头芋艿15分钟左后就熟。其实不担心芋艿不熟透哦，毕竟在做毛豆烧芋艿的时候，都会将芋艿放进锅里蒸半熟之后拿出来炒菜。
