鸡蛋干，顾名思义，鸡蛋干就是由鸡蛋做成的一种干制品啦，但实际上，鸡蛋干是用蛋清做成的，其中是没有蛋黄的哦，所以鸡蛋干的口感可是非常能细嫩的，比一般的豆腐干还要细嫩Q滑呢。而且，鸡蛋干咬起来也是十分地有咬劲的哦。听完这样的介绍，是不是觉得鸡蛋干很好吃很想尝试一下呢？凉拌鸡蛋就是其中一种很好吃的做法啦
主料：鸡蛋干，调料：剁椒，沙拉汁，香油，生抽，细葱花。
具体做法：
首先，把鸡蛋干冲洗一下后切片，将切好的片一层层叠加起来，碗中放入剁椒。
然后，加入生抽，淋入少许沙拉汁，加入香油。
最后，加入细香葱花拌匀，将调好的汁淋在鸡蛋干上即可。
