清炒玉兰片是大家一直喜欢的一道名菜，它是我们日常的菜谱之一。那么清炒玉兰片的做法复杂吗？我们一起来看一下它的做法：
1、首先用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净大概要四个小时。
2、把泡好的玉兰片切小片，放入沸水中焯一下，将熟面筋切成薄片。
3、把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒。
4、再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以了
