顾名思义，转基因大豆油是从转基因大豆里面提取的油脂，而非转基因大豆油是从常规种植大豆里面提取的油脂。转基因大豆最显著的一个特点就是可以抵抗杀草剂——草甘膦。草甘膦会把普通大豆植株和杂草一起杀死，但是却不能杀死转基因大豆植株。非转基因大豆是通过自然界的优胜略汰选择基因的变化而存在下来的。
世界上最好的非转基因大豆产地在中国东北 ，价格很多，而又在美国人手里买回转基因大豆。因为它的价格便宜，出油量多，能满足中国人的用油需求。
总的来说，用这两种不同大豆榨出的油，它们的成分几乎没有差异，而味道并非专业人士也分辨不出来的。
