猪耳朵豆角炒肉丝是大的豆角加上肉丝，经过工艺烧炒烹饪而成。这是一道家常菜式，口味清淡，但是营养价值颇高，因此很多人都喜欢吃。那么对于这样的一道菜式，我们可不可以天天吃呢？妈网百科马上为大家揭晓谜底。
猪耳朵豆角有健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效，加上肉丝的鲜美，造就了一道口感清淡但是营养价值颇丰富的菜肴。但是猪耳朵豆角炒肉丝也不适宜天天吃，这是从营养均衡摄入的角度出发。一般来说，我们每天需要摄入的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，如果只是单纯吃一样猪耳朵，是不能够满足我们身体的需求，因此需要多方面均衡摄取营养成分。
另外需要注意的是，猪耳朵豆角炒肉丝固然美味，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，因此在烹饪这道菜的时候一定要将豆角炒熟之后再吃，以免发生不良的后果。
