学会了蒸芋头的做法其实是还不够的，因为要蒸不难，要蒸得好吃才是重点。因此，妈妈们在蒸的过程中，应该把握一些技巧。只有把这些技巧都掌握好了，才能做出美味的蒸芋头来。
首先，蒸芋头要有新鲜的芋头。妈妈们在挑芋头的时候，最好是挑选小芋头，这样子比较容易蒸熟。而且要挑选比较新鲜的，不要挑那种快要烂的芋头，因为会影响整道菜的口感的。
其次，如果是清蒸芋头的话，建议妈妈们要在芋头的切面上抹一层盐。这样做的好处就是，蒸熟的芋头会自带味道，会比较好吃。
最后，如果是与其他的食材一起蒸的话，那么就要将其他的食材用配料调好味，这样做出来的蒸芋头才不会带有腥味或者吃起来会有油腻感。
如果妈妈们都记住了这些技巧，那么做出来的蒸芋头就差不了哪里去了。
