杏鲍菇的营养价值高，口感爽口清甜，汁滑鲜美，极受人们喜爱。能烹饪出几十道美味佳肴。现在为大家推荐一道色香味俱全、制作简易，深受家庭主妇喜爱的每位佳肴--鲍鱼菇炒肉片。
为了更好地制作鲍鱼菇炒肉片，现在以一个四人家庭为分量，我们要准备好以下材料：
主料： 300g新鲜鲍鱼菇，160g瘦肉(最好带点点肥肉)，200g新鲜西兰花
配料：适量油，适量生抽，适量生粉，适量蚝油，适量姜片葱花一小把、
在准备好一切所需的材料后，我们就按照以下的具体步骤制作鲍鱼菇炒肉片：
1、鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
2、瘦肉用油，生抽，生粉，拌匀。
3、西兰花放开水锅里烫过，捞起。
4、热油锅放调味的肉片翻炒变色。
5、放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
6、调入适量的蚝油。
7、加适量水焖煮几分钟。
8、拌入灼过的西兰花翻炒均匀
9、 撒一小把葱花，焖煮一两分钟，即可起锅。
