土豆西红柿的做法简单，只需要注意一些小技巧就能做出美味可口的土豆西红柿。那么这么美味可口的土豆西红柿有什么功效与作用呢？下面就由妈网百科为各位妈友介绍一下土豆西红柿的功效有哪些呢？土豆西红柿的功效包括中和养胃、健脾利湿，降糖脂消肿，美容美颜。
1、和中养胃、健脾利湿。土豆西红柿含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆西红柿所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
2、宽肠通便。土豆西红柿含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆西红柿的丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌。
3、降糖降脂、美容养颜。土豆西红柿能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。西红柿含有的尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。同时多吃西红柿还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
4、补充营养、利水消肿。土豆西红柿含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
