西红柿炒豇豆是人们餐桌上常见的一道菜，但是很多人往往只知道西红柿和豇豆可以作为食物使用，却不知道其还可以作为药用，具有很高的功效与作用呢。
西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可用于治疗口渴，食欲不振等症状。
豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，可以治疗呕吐、痢疾、尿频等症状。
因此，西红柿炒豇豆适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精、高血压、妇科功能性疾病患者、热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 这些患者不妨多食用西红柿炒豇豆，能够取得不错的功效与作用。
