相信大家听到莴笋叶这个词，会有种既熟悉又陌生的感觉，因为我们都吃过莴笋，而在做菜的时候，会习惯性的把莴笋叶剥下丢掉。其实莴笋叶的营养价值非常的高，甚至比莴笋本身还要高。那么莴笋叶又应该怎样做才好吃呢？下面看看妈网百科为我们带来的有关莴笋叶的做法。
一、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
二、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
三、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
