香榧是一种经济树种，也被列为世界农业文化保护的范围内，由此可见它的珍贵程度不是一般树种可以比拟。每年到了香榧采摘的季节，相信很多人都会喜欢到市面上购买香榧。但是应该如何才能挑选到优质的香榧呢？这样的问题就困住了很多人。接下来妈网百科就来给大家说说挑选香榧的小妙招吧。
妙招1：挑个头
大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。可能好多人还不知道，香榧是一种"三代果"，意思就是香榧第一年开花、第二年结果、第三年成熟！成熟的时间要一年之久。所以香榧的果实大小实际就衡量了香榧成熟过程的时间了。
妙招2：挑饱满
饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。这点相信有生活经验的朋友都有所知晓的。越是饱满的果实越有口感、吃起来口味也越独特、营养价值也是不在话下的了。
妙招3：挑均匀
果实的颜色自然、大小均匀。果实颜色均匀实则代表了香榧生长过程中的各方面的条件良好，没有收到特殊灾害天气的影响、风跳雨顺自然果实更佳！
妙招4：挑外壳
壳薄而脆，也特别好剥。香榧自然成熟后，果肉和果壳是慢慢分离的，自然特别容易剥开了的。而成熟不够的香榧壳和肉连在一起，很难剥开的。
