黄瓜虽然常吃，但是可能大家并不知道怎样才能挑选出更为可口的黄瓜，教给大家几招，下次就买更加新鲜饱满的食材吧。通常黄瓜的表皮长满小刺，如果刺小而密并且轻碰易断，则说明黄瓜新鲜饱满，如果长刺处已变秃，则说明黄瓜老了。在挑选黄瓜时，尽量挑选刺小而密的，那样的黄瓜黄瓜味道更浓。体型细长均匀的黄瓜往往口感较好，质地更均匀。许多人可能认为表皮光滑的黄瓜会好吃，其实不然，表皮竖纹突出的黄瓜反而会口感更好，而且颜色较深的黄瓜要比浅色黄瓜水分更充足，口感更好。
