臭豆腐之所以好吃，与调料非常有关系，各种配料的多少直接影响到臭豆腐的味道。所以做好臭豆腐的调料，就成功了一大半。材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。做法：1、把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后......

臭豆腐味道奇臭，但是对其的爱好者们来说，却是不可抛弃的美食之一。不过随着日益严重的食品安全问题，很多人虽然爱吃臭豆腐，却也不敢随便购买大街上卖的了。王致和臭豆腐乳是个不错的选择，但是很多人都心疼吃的时候，把皮剥掉......

“闻起来臭，吃起来香。”这是臭豆腐的特点。对蒸臭豆腐，人们常常会有两极化的表现：不喜欢臭豆腐干“臭味”的人避之不及，而喜欢“臭味”的人恨不得天天吃蒸臭豆腐。不过，事实证明，蒸臭豆腐多吃无益，少吃为妙，其害处主要表现在......

「导读」臭豆腐味美可口，如果蘸上臭豆腐的酱，那就可谓是锦上添花了。那么臭豆腐的酱要怎么做呢？根据地区饮食习惯的差异，和个人的口味差别，臭豆腐的酱是由多种多样的，其中多以鲜、香、辣味主要特点。关注妈妈网百科专区，教你......

臭豆腐闻起来臭臭的，但是吃起来很香，臭豆腐变臭是有一个过程的，臭味有恶友很多种，那么，臭豆腐在变臭的过程中发生了什么？臭豆腐致癌吗？下面本站小编就带来介绍。臭豆腐在变臭的过程中发生了什么臭豆腐在变臭的同时，也在变鲜、......

臭豆腐，由于味道的独特，常令人欲罢不能，一尝为快。但是必须提醒大家，吃臭豆腐有中毒的危险。当你吃过臭豆腐之后，如果感觉浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、语言不清等情况的时候，那就代表着你有可能发生中毒了。......

慎吃臭豆腐的含盐量也是很高的，哺乳期食用会加重乳母及宝宝的心脏负担。并且臭豆腐是油炸食品对健康不好，偶尔吃一点可以，但是不能常吃，更不能吃多，对妈妈和宝宝都不好！......

“臭豆腐”闻着臭，吃着奇香，是中国小吃一绝，也是长沙的著名特色小吃，有人说，来长沙不吃臭豆腐就是白来了。可以很多人会疑惑，为什么在其他地方吃到的臭豆腐都是金黄金黄色，为什么长沙的会这么特别，是黑色的？其实，长沙臭豆腐的卤......

虽然臭豆腐的营养价值极高，而且口感也不错，但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么，怎样辨别臭豆腐的好坏呢？大家一起来看一下吧。1、“一看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常。2、“二嗅”：其次闻豆......

虽然大家都知道臭豆腐不安全，但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑，戒不了口。不过，食物有“相生相克”的说法，有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢？油炸臭豆腐怎么吃才算健康。首先为了避免买到不明来历的臭......

据说清代一个名叫王致和的书生进京赶考，读书之余为了贴补租房家用，便按照家乡的手艺每天做些豆腐上街卖，夏季炎热，剩下的豆腐发霉无法食用，又舍不得扔掉，便加了盐腌制，放在罐子里保存。时间久了就忘记了，等到想起来，打开罐子，臭......

剁椒蒸臭豆腐就是用剁椒酱蒸臭豆腐。剁椒蒸臭豆腐，这道菜有了剁椒酱就好做了。做这道菜，首先将辣椒清洗干净后剁碎，大蒜去皮拍散，锅里放油，油热倒入刚刚剁好的辣椒，拍些蒜进去，加盐,糖和鸡精一同炒，略微炒一会儿就可以出锅。......

臭豆腐是一种美味的民间吃食，在我国已经有很悠久的历史了，除了街上多见的炸臭豆腐小吃，它还可以怎么做呢？我们家庭应该怎么用它做出美味的菜肴？推荐一：清蒸臭豆腐材料：臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒做法：1.把买来的臭豆腐清......

臭豆腐是在清朝年间被发明制作出来的，至今已有几百年的历史。关于它的诞生，有很多个版本，其中最广为流传的就是王致和发明了臭豆腐这个版本。相传在清朝康熙年间，安徽一名叫做王致和的人赴京赶考，结果名落孙山，路费也花光了......

臭豆腐是大街小巷非常不错的一道美食，属于湖南的地方特色，很多女性也有爱吃臭豆腐的喜好。但对于孕期的女性，饮食多注意才能让胎儿的健康不受到影响。那么孕妇吃了臭豆腐闲吃吗？孕妇吃了臭豆腐闲吃，而且还会对胎儿造成不利......

臭豆腐卤水是制作臭豆腐必不可少的材料之一，我们通常说的“卤水点豆腐”就是指把卤水点到豆浆中，从而使豆浆凝固成为胶状的豆腐。同样的，制作臭豆腐也需要这种点上臭豆腐卤水。臭豆腐卤水的原料主要包括豆豉、冷水、冬笋......

臭豆腐是一种中国的比较传统且闻名万家的一种小吃，很多人都对此欲罢不能，放不下那闻着臭吃着香的矛盾感受。那么，臭豆腐到底是怎么做出来的呢？臭豆腐的制作过程首先第一步是制作豆腐，臭豆腐的前身实际上是中国的传统豆腐，豆......

爱上它的“臭”、爱上它的辣，那就赶紧动起来吧！尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐，让你即使离开了长沙，即使在自己家，想念的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢！那么它是怎么做的？首先，第一道工序就是制作豆腐。将黄豆用水泡发，泡......

很多人都知道长沙臭豆腐源远流长，远近驰名，但是不是长沙当地的你，可能不知道到底哪家的好吃，哪家的不好吃。在这里妈网百科不得不说，在长沙比较出名，比较好吃的要数四娭毑、五娭毑臭豆腐了。这两家都是比较地道的臭豆腐，而且......

想吃油炸臭豆腐，但又怕外面做的不卫生。不妨尝试着自己动手做一份油炸臭豆腐。既能吃得健康卫生，又能收获自己动手的快乐。下面快跟妈网百科一起来学学如何做一份香喷喷的油炸臭豆腐吧。主料：豆腐调料：植物油，辣椒油，酱油，味......