「导读」臭豆腐为什么会有黄色的和黑色的？可能很多人都很纳闷这个问题。其实根据每个地方的特色，直接油炸出来的臭豆腐就是金黄金黄色，而黑色的臭豆腐是经过酱汁的腌制的哦。黑色的臭豆腐才是长沙地道的臭豆腐哦，那么这些......

「导读」长沙被称为是臭豆腐的发源地，是最正宗最有名气的主要产地，其中不得不提的就是长沙市鸿翔投资公司推出的臭豆腐品牌——黑色经典臭豆腐，因为长沙臭豆腐多为黑色，故起名“黑色经典”。那么黑色经典臭豆腐作为一个地......

长沙臭豆腐怎么做的，作为吃货的你，不能不知道啊！如果是心灵手巧的你也可以尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐，让你即使不在长沙，想起臭豆腐，馋嘴的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢！臭豆腐如果是全过程都是自己亲手制作的话，可......

虽说剁椒蒸臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用，也有增进食欲，促进消化的功效；但是其危害也不得不引起重视。有关研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有......

王致和臭豆腐，其不仅好吃，而且其含有丰富的营养物质，营养价值极高，适当的食用，对人体呢是有一定的好处的。那么，其的营养价值有哪些呢？下面，我就为大家介绍一下。王致和臭豆腐含有丰富的营养物质，其含有丰富的蛋白质和人体所需......

「导读」毛豆腐自从在《舌尖上的中国》公开露脸之后，就受到全国各地人的关注，毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，表面有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布了一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。也就是说毛豆腐是经过......

「导读」很多喜欢吃铁板菜的朋友们，一般都是因为喜欢铁板菜的独特风味而对铁板菜念念不忘的。可以做成铁板菜的菜肴有很多，例如铁板金针菇、铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板土豆片等。那么铁板臭豆腐怎么做？铁板臭豆腐的做法铁......

臭豆腐之所以好吃，与调料非常有关系，各种配料的多少直接影响到臭豆腐的味道。所以做好臭豆腐的调料，就成功了一大半。材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。做法：1、把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后......

「导读」说到臭豆腐，可是一种让人又爱又恨的小吃，喜欢的人一天不吃上一点儿就像生活缺点儿滋味，讨厌的人，即使提到“臭豆腐”这三个字都忍不住要皱眉捂鼻子。而且，臭豆腐，在中国的南北两地，是两种完全不同的食物，北方的臭豆腐......

「导读」喜欢吃油炸臭豆腐的亲们有福了，今天我们介绍一种非常简单的油炸臭豆腐的做法，绝对健康安全哦！比起街边贩卖的不知道用什么有害方法做的油炸臭豆腐要好多了！下面就一起来看看油炸臭豆腐的做法吧！油炸臭豆腐的做法油......

妈网百科必须提醒大家，吃臭豆腐是会有中毒的危险。当人吃过处理不正确的臭豆腐或者是劣质的臭豆腐之后，如果出现浑身无力、头痛、头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、语言不清等现象时，就要当心啦，说不定你已经发生中毒......

制作臭豆腐其实并不难，重要的是要经过长时间的发酵，长时间的等待才能完成。下面我们就来了解臭豆腐制作工艺的步骤。（1）首先制作豆腐，将优质黄豆用清水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温......

臭豆腐是大街小巷非常不错的一道美食，属于湖南的地方特色，很多女性也有爱吃臭豆腐的喜好。但对于孕期的女性，饮食多注意才能让胎儿的健康不受到影响。那么孕妇吃了臭豆腐闲吃吗？孕妇吃了臭豆腐闲吃，而且还会对胎儿造成不利......

油炸臭豆腐是地方特色小吃之一，我们经常会在街边小摊小贩都在卖这种食物，但是更建议自己学着做油炸臭豆腐，比起街头小贩售卖的臭豆腐，自制的更安全健康。下面介绍一种比较简单的油炸臭豆腐的做法。材料：白豆腐、腐乳（臭）、蒜......

「导读」王致和臭豆腐是北京极具特色的小吃，其历史悠久，早在300年前，其已誉满京城。其以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的，此外，其臭中有奇香，口感......

「导读」油炸臭豆腐调料配方是什么？大家想不想自己做臭豆腐呢？油炸臭豆腐很多人应该都很爱吃，但是很多人也不爱吃，受不了那个臭味儿。本文是专门写给爱吃臭豆腐的朋友的哦！为了可以让大家自己做臭豆腐，妈妈网百科专门给大家......

有些是正常步骤做出来的臭豆腐相对来说对人体的危害并没有那么严重，如果是放置很久的臭豆腐更加应当小心啦，那么在这里，妈网百科教你如何鉴别劣质臭豆腐。要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。首先看......

「导读」臭豆腐为什么会有黄色的和黑色的？可能很多人都很纳闷这个问题。其实根据每个地方的特色，直接油炸出来的臭豆腐就是金黄金黄色，而黑色的臭豆腐是经过酱汁的腌制的哦。黑色的臭豆腐才是长沙地道的臭豆腐哦，那么这些......

由于制作工艺和地区饮食习惯的差异，臭豆腐在南北都存在着各自不同的做法，也成就了臭豆腐品种的多样化，其中以北京臭豆腐和长沙臭豆腐为主要代表。臭豆腐的品种多样，臭豆腐的酱料也颇有不同，以长沙臭豆腐为例，长沙臭豆腐多以......

臭豆腐是一种民间小吃，以前人们普遍认为它是没什么营养的，不过有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授却发现，在臭豆腐中含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的......