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关于臭豆腐的亲子文章
臭豆腐的汁怎么做
臭豆腐这种风味独特的小吃是很多人的心头好,之所以叫“臭”豆腐,是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中产生的一种叫硫化氢(H2S)的化合物,由于它的味道比较刺鼻,所以得名“臭豆腐”。臭豆腐直接吃可没那么爽口,它的汁十分重......
2016-06-10
臭豆腐的腌制方法
制作臭豆腐其实并不难,重要的是要经过长时间的发酵,长时间的等待才能完成。下面我们就来了解臭豆腐制作工艺的步骤。(1)首先制作豆腐,将优质黄豆用清水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温......
2018-09-17
蒸臭豆腐的做法
蒸臭豆腐是臭豆腐的一种烹饪方法,有清蒸,也有加配猪肉、虾米、豆豉、香肠、剁椒、香菜等等,做成不同口味蒸臭豆腐。下面给大家介绍两款比较简单又好吃蒸臭豆腐做法。1、清蒸臭豆腐食材:嫩臭豆腐(2块)、料酒、辣椒面、葱、......
2018-04-01
臭豆腐的卤水怎么做
制作臭豆腐要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序,其中臭豆腐的卤水是最为关键的一部分,那么怎样来制作臭豆腐的卤水呢?臭豆腐卤水的做法用料:豆豉3千克,食用碱100克,明矾20克,香菇200克,......
2019-04-28
长沙臭豆腐哪里好吃
很多人都知道长沙臭豆腐源远流长,远近驰名,但是不是长沙当地的你,可能不知道到底哪家的好吃,哪家的不好吃。在这里妈网百科不得不说,在长沙比较出名,比较好吃的要数四娭毑、五娭毑臭豆腐了。这两家都是比较地道的臭豆腐,而且......
2016-09-06
炸臭豆腐怎么做
「导读」臭豆腐的发明,纯属一次意外,但就是这样一次美丽的意外,造就了名扬中外的臭豆腐。长久以来,臭豆腐给人的感觉就是路边摊小吃,不能登大雅之堂,而且是垃圾食品,但是最近研究表明,臭豆腐不仅具有营养价值,还具有保健功效,偶......
2018-09-13
臭豆腐的适宜人群
臭豆腐虽然闻起来臭,但是其独特的香味却让喜欢它的人牵肠挂肚。那么臭豆腐是否适合所有人食用呢?准妈妈们在怀宝宝的时候能不能食用臭豆腐呢?前面提到,臭豆腐还有植物型乳酸菌,对增强肠道活动有好处,但是对于正在怀宝宝的准......
2017-03-22
臭豆腐怎么做好吃
外焦里嫩的臭豆腐加上美味的酱料,这是臭豆腐的经典吃法,那么如果要将臭豆腐做成一道菜的话,要怎么做呢?香辣臭豆腐材料:臭豆腐4块、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯做法:1、将臭......
2016-12-18
臭豆腐的制作方法
臭豆腐以臭闻名天下,就连不少外国友人都想一品臭豆腐的特色口味,那么如果担心在外面吃臭豆腐不洁净的话,能不能自己做呢?下面就让小编和大家分享一下臭豆腐的制作方法。网上有说法表示臭豆腐的营养价值甚至比奶酪还高,这可......
2018-12-25
臭豆腐的酱怎么做
爱吃臭豆腐的消费者对臭豆腐的酱的要求近乎苛刻,而且往往会发现,在臭豆腐店里吃到的,看是简单地辣椒酱,却总是会比家里买的辣椒酱对味,这是为什么呢?臭豆腐的酱要怎么做才能为臭豆腐提味呢?由于地区的差异,臭豆腐的种类有多重......
2018-01-17
哪里能买到王致和臭豆腐
王致和臭豆腐,是豆腐乳中的一种,颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明王致和臭豆腐人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。因其风味绝佳,因此受到不少热爱臭豆腐吃货的推崇。在我们的日常生活中,要是想购买王致和臭豆腐的话,......
2019-03-08
王致和臭豆腐乳
「导读」说到臭豆腐,可是一种让人又爱又恨的小吃,喜欢的人一天不吃上一点儿就像生活缺点儿滋味,讨厌的人,即使提到“臭豆腐”这三个字都忍不住要皱眉捂鼻子。而且,臭豆腐,在中国的南北两地,是两种完全不同的食物,北方的臭豆腐......
2016-08-17
臭豆腐的危害
臭豆腐之所以美味,是因为它的做法特殊,也正因为特殊,而应该慎吃,或者少吃!因为臭豆腐对人体是有一定的危害的,在这道美食面前,不得不理智啊!首先,有些商家为了让臭豆腐变成地道的黑色,使用的是硫酸亚铁,但是这成份可以致癌,是相当......
2018-06-05
炸臭豆腐调料
「导读」黑黑的臭豆腐,配上鲜红的辣椒调料,这“红与黑”的组合不仅是视觉的享受,更是,味觉的满足。轻轻咬一口臭豆腐,外酥里嫩,酸辣的调料和臭豆腐完美结合,使人胃口大开。臭豆腐的调料是炸臭豆腐的这道小吃的精华所在,所以调......
2017-12-28
长沙臭豆腐的做法
爱上它的“臭”、爱上它的辣,那就赶紧动起来吧!尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐,让你即使离开了长沙,即使在自己家,想念的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢!那么它是怎么做的?首先,第一道工序就是制作豆腐。将黄豆用水泡发,泡......
2017-04-05
剁椒蒸臭豆腐怎么做好吃
剁椒蒸臭豆腐的一般做法是剁椒酱准备好之后,把臭豆腐、蒜、盐、糖、鸡精、葱也准备好,臭豆腐清洗干净后摆放在盘中;放上剁椒酱;锅里烧水,水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃。但是,在做剁椒蒸臭豆腐时,腊肉......
2018-03-25
铁板臭豆腐的做法
铁板臭豆腐是臭豆腐的一种烹饪方法,其不仅味道香,且还能使食欲不振的人大开胃口。那么,铁板豆腐是怎么做成的呢?下面,为您介绍两种简单美味的铁板臭豆腐做法:材料:臭豆腐3块,青椒1/4条,黄甜椒1/4条,红甜椒1/4条,鲜香菇3朵,姜适量,......
2018-12-03
王致和臭豆腐
王致和臭豆腐,其不仅好吃,而且其含有丰富的营养物质,营养价值极高,适当的食用,对人体呢是有一定的好处的。那么,其的营养价值有哪些呢?下面,我就为大家介绍一下。王致和臭豆腐含有丰富的营养物质,其含有丰富的蛋白质和人体所需......
2016-12-13
臭豆腐的做法
臭豆腐一般都是可以在一些小吃街买到的,但是很多人担心外面的食物不安全,因此自己DIY也不失为一个好方法,让我们来看看自己怎么做出臭豆腐吧。准备材料:黄豆、辣椒油、青矾、茶油、麻油、酱油、卤水、粗盐、熟石膏做法:1、......
2018-03-23
铁板臭豆腐的营养价值
知道铁板臭豆腐的做法的人,大概都应该知道,铁板土豆片这道菜的主要食材是臭豆腐。因此,如果想要了解铁板臭豆腐的营养价值,关键还是得来了解臭豆腐的营养价值。下面,我们就来详细介绍一下吧!臭豆腐还是有一定的营养价值的,你......
2017-08-30
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