世界卫生组织发表了十大垃圾食品。其中包括油炸类食品、腌制类食品、加工类肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、梅糖饯水果类食品、冷冻甜食品、烧烤类食品。请注意:在这十种垃圾食品中，没有指出具体的食物名称。例如，具体的粮食油、米面、鸟肉、蔬菜等，只是在前面加入了油炸类腌制类罐头类烧烤类等类别，所以要正确认识垃圾食品，首先要明确的概念之一是食品本身不是垃圾，成为垃圾是不科学的烹饪方法和加工技术。
垃圾食品的三个特点:
意味着我们高兴地把它放进肚子里，结果不能发挥应有的营养作用。例如，钙没有钙，钾没有钾，维生素可怜。但是，它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然少吃，最终营养不足，妨碍健康。
(2)在不知不觉中容易发胖
这些食品营养素含量低，但促进人体发胖的成分高。例如，高脂肪、高糖、大量淀粉，吃起来也不容易饱，所谓好吃的话多吃。多吃的结果呢？当然人就容易胖。
（3）不利于预防慢性病
总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。
健康提醒：从垃圾食物中提取健康
1、不要妖魔化方便面
方便面，可怕啊。从小到大，被告知不要总是吃方便面！方便面的垃圾？是的，垃圾，那是指你的泡面，什么都不加。正确的吃法应该是选择非油炸泡面，然后加入各种蔬菜和食材，像炖汤一样下锅煮泡面。这和正常饮食没什么区别。当然，考虑到方便面有添加剂防腐剂，决不能代替饭菜。
制作5点方便面的健康食物
1选择面:选择方便面时尽量选择非油炸方便面，非油炸方便面保留了更多维生素，油脂含量也比较低。
2煮面:方便面最好煮，可以自由加入蔬菜成分，最后加入鸡蛋，营养就足够了。
3汤:泡方便面时倒汤，加热水或其他汤比较好。不要把调味料全部放进去。放一半，再加一点健康的调味料，不仅风味好，而且放心吃。
4节制:方便面只适合急救，一天最多吃一次，不能每天吃。
5均衡营养:经常吃方便面的人，平时每天应该增加1~2个蛋糕，2~4个蛋糕，1~4个新鲜瓜果(苹果、梨、西红柿、黄瓜等)，2个巧克力，1杯牛奶，100克牛肉干燥，10克腊肉干燥。这样可以满足人体营养的摄取要求。
2、可乐其实最适合某人
碳酸饮料。理由是含糖量高、牙齿坏、甜味剂过多等。的确，我们要避免的是碳酸饮料、蒸汽水、颜色重的果汁饮料和非常甜的饮料。但是，可乐分为两部分部分。与一些饮料相比，只要你不是脾胃虚寒，适当饮用可乐就没什么大不了的，尤其是低血糖患者，其他饮料问题也不大。例如，一些大麦饮料和低糖添加剂饮料可以喝。
四大注意避开碳酸饮料的伤害
1）选购适合自己的品类：纯果汁的碳酸饮料，营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素。含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝。低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。
2)最佳饮用时间:运动后体内盐分、水分流失较多，此时饮用碳酸饮料作为能量补充是最佳选择。
3)节制饮用:碳酸饮料能量高，饮用多对胃肠功能有损，影响消化，不得每天饮用或一次大量饮用。
4)注意保护牙齿:喝含糖量多的碳酸饮料时，最好取根吸管，减少饮料接触牙齿的时间，喝后漱口刷牙，注意清洁。
3、吃铁板烧烤最好吃，但被认为是最垃圾的。因为烧烤过程中会产生大量致癌物。特别是烤黑烧糊烤炭烟直冒。但是，语言也得分两端，一方面烧烤吃得多确实有这个问题，另一方面朝鲜人吃了多少年烧烤，没有什么影响。平反的方法最好改成铁板烧，学习朝鲜人的烧烤方法。总之，不要让火烟直接接触肉。
学习4点烧烤健康饮食
1)食物多样化:烧烤不一定是肉类指挥，五谷、蔬菜烤也很有味道。玉米不仅金黄美味，而且容易饱腹的红薯含有丰富的纤维素，有利于肠胃的新鲜辣椒、茄子、豆角等，健康美味。吃海鲜也是不错的选择，包括螃蟹、虾、皮带、鱼等，烤后加入少量豆酱油，很好吃。
2)注意甜陷阱:烧烤时，想给食物添加更好吃的东西，很多人喜欢在烧烤食物上涂糖。事实上，如果你想增加食物的美味和健康，涂一次糖就足够了。之后，你不妨选择黑椒粉、芥末等天然调味品来增加食物的天然原味。
3)充分利用保护罩:食物烧烤原则上不太健康，肉类在高温下直接燃烧，分解的脂肪滴在炭上，与肉类蛋白质相结合，产生苯并膦致癌物，烧烤时可能附着在食物上，因此尽量减少食物直接烧烤
4)切断不健康:刀、叉、剪刀等是BBQ的重要助手。烧烤时，不可避免地会烧焦食物。烧焦部分含有致癌物质。如果你不想浪费它们，你可以用刀、叉子或剪刀剪掉它们。此外，你还可以同时去除食物的肥料霜。它们美味健康。
