作为困扰现代人三高问题的重要组成部分，高血糖主要指患者血糖持续超过正常水平。高血糖会对人体带来多种伤害，造成电解质紊乱、胰腺功能衰竭、抵抗力衰退、肾功能衰竭、神经受损等问题。对于高血糖的预防管理，除了在医生的指导下服药，开展适当的活动锻炼外，注意日常饮食更为重要。患者可选用部分含糖量较低的蔬菜，例如芹菜、南瓜、蒜黄、青椒、茄子、西葫芦等。
高血糖患者不能吃什么
1、患者不能吃含糖量高的食物。例如蛋糕、蜜饯、红薯、柿子、冰淇淋、糖果等。
2、患者不能吃高脂肪高卡路里的食物，如炸鸡、薯条、肥肉、奶油产品等。
3、患者不能吃酒类，特别是啤酒，其中麦芽糖作为单糖，血糖值上升。
4、尽量少喝粥，粥会提高血糖值，高血糖患者尽量少吃。
高血糖患者可以吃什么
1、患者可以吃高纤维食物，促进燕麦、绿豆、小豆、蚕豆、高粱、粗米、白菜、韭菜等身体的糖代谢。
2、患者可以吃含钙的食物，稳定血糖，如虾皮、海带、紫菜、黑豆、牛奶等。
3、患者可以吃含硒的食物，控制海参、墨鱼、乌贼、螃蟹、鸡肝、鹌鹑蛋等血糖。
