一天一粒鱼油为正常服用剂量，对正常人一般不会对肝脏造成负担，但肝脏疾病患者长期服用可能会加重病情。
鱼油富含DHA和EPA物质，这类物质有益于心脑健康，可起到软化血管，降低胆固醇的功效。正常人每天摄入量不宜超过3克，存在治疗需求者，如改善心率、降血脂、预防冠心病等，需详细咨询医生。
但患有肝脏疾病，如肝硬化、脂肪肝患者，应严格控制药物摄入量，过量食用会存在肝脏负荷较大，导致疾病加重的情况。其次年纪较大的老年人及幼儿肝脏排毒能力较差，长期大量服用鱼油，可能会导致血液难以凝结，增加机体出血风险。
