一旦发现肝硬化，患者们就要多加注意饮食习惯，以免吃错食物加重肝硬化的病情。对于患有肝硬化的患者一定要禁止饮酒、患有肝硬化要注意对营养的摄入，特别是维生素等营养元素。患有肝硬化忌吃过硬食物，患有肝硬化如果食用过多蛋白质，忌食过多的蛋白质会影响肝功能运转。
生活中，很多人都会关注自己的健康，特别是肝脏健康的问题，更是关注的重点。近几年对于患有肝脏疾病的人数总体不断增加，并且肝硬化这类疾病更为突出。当患有肝硬化时，就要注意饮食，避免饮食不当而导致病情加重。那么肝硬化患者的饮食注意事项有哪些？
肝脏每天只能承受40克酒精，长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有非常大的毒性作用，使肝脏代谢发生障碍，从而导致肝细胞的变性坏死及纤维化，特别是酒精肝和病毒性肝炎患者必须要戒酒。
肝硬化病人增加热量的主食应包括软饭、面条、药粥。另外，肝硬化病人由于肝细胞受损严重，其合成蛋白质的能力显着下降，因此肝硬化的病人应食用高蛋白类的食物，例如鱼、虾、瘦肉等；如平时兼有脾胃虚弱者可多吃白扁豆及豆制品，因为这类食物能健脾胃、除湿热，且富含蛋白质，可调节并增强消化系统的功能。
肝硬化病人需要补充各类维生素，维生素A、C、D对他们来说都是必不可少的。所以有人主张肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。另外蔬菜和水果也是矿物质、纤维素及微量元素的重要来源，对肝硬化患者极其有益。
酸奶中含有一定量的脂类，同时还有大量的优质蛋白和乳糖酶、酵母菌。乳酸杆菌进入人体肠道后，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内细菌分解蛋白质而产生氨等有害物质，同时乳酸杆菌的大量繁殖生长，可使肠道的内环境呈酸性，减少氨的吸收，这对肝硬化病人是非常有益的。肝硬化病人每天饮用酸奶以1瓶为宜。
忌吃过硬食物由于肝硬化时门静脉高压引起食管下端和胃底血管变粗、管壁变薄，粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。
