肝硬化患者的饮食需要保证多样化，尽量做到色香味俱全、软烂可口以及容易消化，平时要多吃一些富含维生素的食物，补充身体所需的维生素，还要适量的摄入含有优质蛋白质的食物。另外，患有肝硬化的人要减少脂肪的摄入量，不能吃动物油，可以少量食用植物油。
肝硬化这种疾病在生活当中并不少见，如果患病的早期没有得到有效的控制，很有可能导致各种严重的并发症，甚至还会危及到生命。对于患有肝硬化的人来说，及时的治疗固然重要，但是合理的饮食是必不可少的。那么肝硬化患者的饮食注意事项有哪些？
1、保证食谱多样化
肝硬化患者的食谱应该要保证多样化，而且要做到色香味俱全、软烂可口以及易消化。患上肝硬化之后，消化功能或多或少都会下降，还会有食欲不振的问题，所以食谱应该要保证多样化，这样可以让患者有更多的选择，也能够摄入更多的营养，尽量根据病人的口味来烹饪食物。
2、多吃富含维生素的食物
维生素是人体不可缺少的营养物质，而且它还会参与肝内的代谢，对于保护肝细胞来说也有一定的帮助。如果患上肝硬化，身体储存维生素的能力就会降低，所以要多吃一些富含维生素的食物，补充身体所需的维生素，这对于肝硬化的病情改善是有帮助的。
3、适量摄入含优质蛋白质的食物
对于肝硬化的患者来说，适量的摄入蛋白质也是很有必要的。如果说血浆蛋白减少则需要大量的补充蛋白质，多吃些富含优质蛋白质的食物可以保护肝细胞，也可以修复已经受损的肝细胞。不过如果肝功能受到严重的损伤或者说出现了肝昏迷先兆症状，要严格限制蛋白质的摄入量，以免加重肝脏负担。
4、减少脂肪的摄入量
若是患上了肝硬化，需要减少脂肪的摄入量，不能吃动物油，可以少量的吃植物油。肝硬化会导致胆汁合成以及分泌减少，从而影响到脂肪的消化和吸收，如果说摄入过多的脂肪，那么脂肪就会沉积在肝脏当中，这样不仅诱发脂肪肝，也会加重肝硬化的病情，使肝功能进一步减退。
