秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代有处理秋干饮食的好方法:朝盐水，晚蜜汤。换句话说，喝白开水容易流失，在白开水中加入一点盐，就不容易流失。白天喝盐水，晚上喝蜂蜜水，是补充人体水分的好方法，也是秋天养生、抗衰老的饮食方法，防止秋天干燥引起的便秘，一举三得。
蜂蜜是自然赠送给人类的礼物，营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者含量达到70%，蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，长期服用可延长寿命。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状病毒硬化、肺病等都有疗效。秋天经常服用蜂蜜，不仅有助于这些疾病的恢复，还能防止秋天干燥对人体的伤害，起到润肺养肺的作用，健康长寿。
秋天的干燥季节，要注意不要吃辣椒、青椒、桂皮、生姜、葱、酒等辛辣烧烤食品。这些食品是热的，烹饪中失去了很多水分，吃了之后容易着火。当然，少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题不大，但不要经常吃或多吃。例如，生姜含有挥发油，可以加速血液循环，同日英寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、刺激肠道、促进消化的功能。生姜含有姜酚，可以减少胆结石的发生。古代医书中也有一年内秋天不吃姜的一天内，晚上不吃姜的警告。秋天不吃姜和其他辛辣的食物，似乎已经引起了古人的重视，这是有道理的。
