在夏季养生的过程中，有些食物是绝对不能吃的，比如:
1.鲜花
夏天，百花争奇斗艳。中医经常采摘一些花，经过一些处理，然后开发成葡萄酒和花茶，但并不是说所有的花都可以用来酿酒和泡茶。不同种类的花有不同的属性。如果不知道就随意泡茶，很容易引起中毒。
比如夹竹桃的花不能随意泡酒吃，里面含有多种糖苷毒素；常青的花叶也含有草酸和天门冬毒素，食用后会有不同程度的中毒反应。
2.韭菜
韭菜最初是北方人每顿饭必不可少的香料，但现在南方逐渐出现了吃韭菜的热潮。韭菜以其美味高效的营养被中国人民所接受。然而，最近，在国家食品安全部门的抽样检查中，发现韭菜中含有有机磷农药残留量普遍较高。这些物质进入人体后会引起神经功能障碍，中毒患者通常会出汗、语言障碍等症状。
注：吃韭菜前，最好将韭菜浸泡在淡盐水中半天以上，以消除韭菜中的一些残留农药。
3.蚕豆
随着大量新鲜蚕豆的上市，是蚕豆香味的季节，但像一些有蚕豆病史的人和三岁以下的男孩一样，他们必须禁食新鲜蚕豆。如果这两类人意外误食，很可能会出现明显的黄疸和血红蛋白尿症状，即急性溶血性疾病。这些情况发生后，他们必须及时去医院抢救。
4.腌酱菜
清脆爽口的泡菜在很多家庭一日三餐的餐桌上是必不可少的，但这些配菜并不健康。在生产过程中，过量使用苯甲酸、山梨酸等合成防腐剂，会对人体造成很大的伤害。
夏季养生不仅要注意食品的卫生和健康，还要预防中暑。平时可以多吃黄瓜、西瓜、苦瓜等有消暑作用的食物。
