在中医上，鳝鱼血有着一定的药用价值，在我国多部中药典籍上均有记载。如《本草拾遗》记载，它可以用来治瘘癣等症；《本经逢原》记载，它具有“助阳”的功效。
纵观现有中药典籍，我们会发现，鳝鱼血的作用可以总结为祛风、活血、壮阳。它可以用来治疗口眼歪斜（也就是传说中的面瘫）、中耳炎、瘘癣等症，男性如有阳痿等症时，也可以通过内服的方法治疗。
鳝鱼血在作为药用时，基本上都是外敷使用，面瘫、耳疾、皮肤疾病等，都是用新鲜的鳝鱼血涂抹即可治疗，内服时需要在医生的指导下进行。
鳝鱼血能吃吗在一部分人看来，鳝鱼血可以吃，民间拿它治病；而另一部分人说，鳝鱼血不可以吃，有毒。那么鳝鱼血到底可不可以吃呢？
鳝鱼血有毒，这点毋庸置疑，误食会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，故鳝鱼血不可直接食用。
不过鳝鱼血中的这种毒素不耐热，一旦经过进入人体或者是经过加热后，就会被破坏，因此误食少量或者煮熟后食用都不会发生中毒现象。
但是我们依然不建议吃鳝鱼血，因为一般水生动物都会有寄生虫，而这些寄生虫多半都会生存在血压中，鳝鱼血也不例外。当然，如作为药剂内服时，还是可以的。
鳝鱼血治面瘫方法鳝鱼血治面瘫的方法被人们沿用了很长的一段时间，至今依然为少部分人使用，并且用鳝鱼血治面瘫，大多数人都有好转或者痊愈的现象。鳝鱼血治面瘫的方法主要有：
1、将鳝鱼血涂在脸部(左歪涂右，右歪涂左)，辅以按摩，30分钟后洗去，3天后再行第二次治疗。
2、用面粉加水搓成细长面条，做成圆圈形置于面部患侧(目的是防止鳝血流掉)。然后用消毒注射针头在消毒过的地仓穴上画“+”字，使脸部微微渗出血液。最后取鲜鳝鱼血滴在面圈范围内（地仓穴附近滴多些），2天后擦去，每隔2～5天1次。
利用鳝鱼血治面瘫，原因在于鳝鱼血涂于局部，干燥后能牵引面部肌群，刺激神经，促使瘫痪的肌群恢复正常。
鳝鱼血治中耳炎方法鳝鱼血治疗中耳炎也是由来已久，在现有的案例中，大多数的中耳炎患者在使用鳝鱼血滴耳1-2次即可痊愈，由此可见鳝鱼血治疗中耳炎的效果还是值得肯定的。
鳝鱼血治疗中耳炎的方法：先将买回来的鳝鱼放在清水中养6～8小时，在需要的时候用镊子或止血钳将黄蟮颈部夹住，然后用经过消毒的剪刀将其尾巴剪断，直接取它的鲜血滴进耳中，侧卧20-40分钟即可。需要注意的是，滴药前，要先用2%双氧水或生理盐水将患耳洗净、擦干。
在这里，我们也只能说鳝鱼血有治疗中耳炎的作用，但是根据每个人的具体情况不一样，也有可能出现使用无效的情况。当用这种方法不见效时，最好就是马上找医生就诊的，以免延误病情。
服用鳝鱼血可以壮阳吗在古代医书上有明确说明，鳝鱼血有“助阳”的作用，也就是说，鳝鱼血是可以壮阳的，但具体疗效还需要看个人的详细病情而定。
我们都知道鳝鱼血一般是不可以吃的，其血清有毒，虽然经过熬煮之后毒素消失，但是还是不见直接这么服用。那么怎么用鳝鱼血壮阳呢？
方法是，取等量的石龙子、蛤蚧、生犀角、生附子、草乌头、乳香、没药、血竭、细辛、黑芝麻、五倍子、阳起石，研成粉末，然后加入新鲜的鳝鱼血，制成丸剂，用酒送服。
需要注意的是，男性朋友们有这方面的问题时，最好先看医生，切勿病急乱投医，这个药方也不是自己就能做成的。
