苏打饼干的营养价值颇高，相信大家都听说过“常吃苏打饼干养胃”，其实苏打饼干的营养价值除了养胃，还有助消化和充饥等等，是一种很有营养价值的发酵类食物。
苏打饼干的营养价值一：
苏打饼干是一种含苏打成分较高的的饼干，因苏打此类碱性成分占据主要地位，所以苏打饼干本身就是一种碱性食物。我们在日常三餐中食用的肉质以及鱼类都是酸性的食物，长期食用这些，身体会处于一个酸碱失衡的状态，这时就需要人为地通过一定的方式来进行调节，适量食用苏打饼干这样的碱性食物，不失为一个好办法，可以实现酸碱平衡的效果。同理，苏打饼干的碱性成分可以中和胃酸，有助于胃酸过多者改善肠胃健康。
苏打饼干的营养价值二：
由于采用发酵工艺，苏打饼干中的淀粉和蛋白质在发酵时部分分解成易被人体消化吸收的低分子营养物质，因此苏打饼干有利于养胃，也有助于缓解消化不良和便秘症状，适宜于胃病及其它消化不良的患者食用，对儿童及年老体弱者也十分有好处。因此，妈妈们可以给消化不良的宝宝适量食用苏打饼干，增强宝宝的消化能力，有助于宝宝养成好肠胃。
苏打饼干的营养价值三：
苏打饼干味道单纯，不容易腻口，因此能作为主食充饥，在某些国家的早餐中甚至常被列为主要餐食。上班族的妈妈们外出工作，或全家出游，可以在包包里备上几块苏打饼干，解饿充饥，为身体补充必要的能量，健康又方便携带。
