都知道高压锅的功能很多，别看它小小一个锅，但是它做起食物来可是一点都不马虎的。这也是高压锅在90年代开始流行的一大原因。而高压锅蒸紫薯真的是又快又香。下面，我们一起来学习一下高压锅蒸紫薯的方法吧。
1、将紫番薯洗净，切去头尾两端。
2、高压锅洗净，放入三角架，倒入适量水。
3、放入洗净的紫番薯，太长的可切成2段或者多段。
4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
5、等高压锅气排出就可开动。
高压锅蒸紫薯要注意什么很多小女生在看父母用高压锅的时候都会很害怕，因为它在一定时间后就会冒出蒸汽并发出很响滋滋声，让人望而却步。其实没有那么恐怖。在用高压锅蒸紫薯也是十分简单，只要注意几个点就可以了。
1、在选择紫薯的时候，尽量选择大小差不多的适合高压锅大小的紫薯。
2、一定要等待高压锅气完全排完后再打开食用。
3、用高压锅蒸紫薯的时候，不要过久，等高压锅发出声音之后再过3分钟左右就可以关火了。
紫薯的营养价值紫薯，不仅是小孩成长的良好伴侣，也是怀孕妈妈的最佳补充营养物质的零食。当然，它对上了年纪的老人们也是一个保健佳品。紫薯的营养价值在哪呢？
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。
普及一下小知识，花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，它能减少抗生素给人体造成的一些危害，大量食用紫薯对身体有好处。
哪些人不能吃紫薯紫薯虽然是保健佳品，对老少妇孺都十分的好，是一种天然的高营养的五谷之一。但是，它也不是人人都适合吃的，会产生一些副作用。那么，哪些人不能吃紫薯呢。
紫薯基本上没有不适合的人群，但是由于紫薯是淀粉类肠胃消化功能比较弱的人不要过多的食用。另外，在此建议不要在晚上过多的食用紫薯，避免消化不良。
