我们都知道饺子是一种营养很高的食物，但其实，饺子的营养全来源于饺子馅，而饺子馅的营养取决于饺子馅的原材料。不同材料做成的饺子馅，其营养也是截然不同的。
如肉类食物做成的饺子馅，能够给人体补充大量的动物蛋白以及多种矿物质，但缺点是胆固醇含量可能会偏高。
又比如蔬菜类食物做成的饺子馅，能够给人体提供丰富的膳食纤维，有助于肠胃的消化和吸收。
再比如肉菜搭配做成的饺子馅，营养是比较全面的了，蛋白质、维生素和矿物质均包含在其中，老少皆宜，不过要注意肉菜比例。
最后我们建议，想要吃到营养丰富的饺子，肉菜馅是最好的选择。而肉类馅料最好到诶富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加入一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳，在提升口感的同时也能够帮助减少胆固醇和脂肪的吸入量。
