说到醋，相信大家已经在嘴巴里面回味那股酸酸的味道了，醋是我们厨房里面常备用的调味品，用来炒菜可以去腥、减辣、添香等，都是很好的选择哦！醋的种类也有很多，米醋就是其中一种。一般来说，醋溜白菜、糖醋排骨等菜肴都会用到米醋。但是对于没有经验的人来说，如果单从颜色上区分的话，往往弄不清楚哪种是米醋。那么问题来了，米醋是什么颜色呢？
米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的，其色泽玫瑰红色而透明。看到这里，相信大家已经有点苗头了，米醋会带一些颜色，因此又称红醋，在烹饪时会改变食物的颜色；而常常会与米醋混淆的白醋无色，适用于色泽鲜美的食物，大家可以根据这个来判断自己家中的醋是哪种哦。
