毛豆豆也就是新鲜连荚的黄豆，翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽光亮，真的是让人好生欢喜。如果只是单纯用毛豆来制作菜肴，菜色未免有点单调。如果用毛豆搭配鸡肉，素荤搭配，相得益彰，绝对能够挑战你的味蕾。我们都知道，做菜对于时间的把握非常重要，那么毛豆烧鸡要烧多久呢？
我们在做这道菜的时候，一般是将鸡肉烧到差不多的时候才放毛豆，最后是两者一同翻炒煮熟。鸡肉一般需要烧10分钟左右，而煮毛豆一般需要7-8分钟哦，具体看火候而定。大家也可以提前浸泡一下毛豆，泡得稍微有点软了，再大火翻炒十分入味哦。总的来说，要做毛豆烧鸡，一般需要20分钟左右的时间，切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒的，分分钟会出事呢，要切记！
