尖椒豆腐皮看似简单平常，实际上吃起来也有一定的禁忌需要注意。这样的菜肴都比较常见，但是大家也不能忽略食物相克以及烹饪的注意事项，健康食用才不至于影响健康。尖椒豆腐皮的食用禁忌主要包括两个方面，一个是烹饪搭配禁忌，另一方面则是不宜食用的人群。
1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
2、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，也会促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。所以，尖椒豆腐皮只能适量食用。
3、菠菜是不能和豆制品同吃的，吃尖椒豆腐皮不要吃菠菜、葱等富含鞣酸的食物。
禁忌人群：
1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
2、有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食青椒。
3、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。
4、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮，肾脏功能不佳者都最好不要多吃。
5、因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。
6、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮。
