清蒸是一种速食法，能够将原本很复杂的食材简单化，不仅做起来简单，吃起来也很美味，口味完全可以根据自己的喜好调整，是一种人人都适宜的食用方法。清蒸花蟹亦是如此，并且，采用蒸制的方法，还能够很好的保留花蟹原有的鲜味和营养。下面我们就来说说清蒸花蟹的做法。
首先呢，需要准备一口蒸锅，然后是花蟹若干只以及葱、姜、料酒，接下来就是清蒸花蟹的做法步骤。
1、把花蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。
2、蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。
3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。
PS：1、蒸的时候为了保证蟹的完整性，可以将蟹腿绑住。
2、具体时长要视花蟹的大小和火候来定。
