烤鳗鱼鸡蛋卷是一道老少皆宜的点心，可以作为生活的调剂小吃，也可以当做菜肴食用，一般人群都是可以吃的，那么有没有哪些人尤其适合吃呢？
1、儿童
烤鳗鱼鸡蛋卷中的蛋白质、脂肪和钙质都是比较丰富的，这些成分对于正在长身体的儿童是比较适合的，可以增进生长发育，让身体更加强壮。
2、身体虚弱的人
身体较为虚弱瘦弱的人可以经常吃一些哦，同样是因为其中的蛋白质、脂肪含量较多，这些成分是可以帮助身体更加强壮的。
3、中老年人
中老年人容易发生骨质疏松，尤其是女性，适当吃一些烤鳗鱼鸡蛋卷是有进补功效的，可以给身体补钙，减少钙的流失，不过也需要注意，鸡蛋中的胆固醇含量比较好，而且鳗鱼中的脂肪也比较多，老年人可以适当吃，但是不要吃多了。
