香螺虽然美味，可是不少人食用香螺后却容易有不适的症状，那是因为体质不是或者食用方法不正确等原因。一般人群均可食用香螺。黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人可以食用；糖尿病，癌症，干燥综合症者也适宜食用；肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者也可以食用。可是食用香螺的时候最好注意下以下食用禁忌。
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
3、螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
4、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；
5、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
