在做玻璃曲奇的时候，我们会用到水果糖，这也是制作玻璃曲奇的一个关键点。那么做玻璃曲奇的时候可以用软糖来做吗？
原则上来说，玻璃曲奇的“心”是用硬的水果糖来做的，这种水果糖在进入烤箱中预热后会自动融化，然后就自然的填满曲奇饼中心的小孔了。
而如果换成软糖，效果就不好说了，软糖在进入烤箱之后很容焦，而且它不会自动凝固，无法做出“玻璃心”的感觉，所以不能用软糖来做。如果有用软糖做成功的亲不妨与大家分享自己的经验！
