咖喱鱼蛋面的功效与作用极佳，既能够促进人体血液循环、促进伤口恢复，又能健胃消肿、清热解毒，还能促进食欲、促进消化吸收。咖喱鱼蛋面之所以有那么多功效与作用是因为咖喱鱼蛋面的营养价值丰富，富含多种营养物质。那么，下面我们一起看看咖喱鱼蛋面的营养价值。
1、咖喱鱼蛋面富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等营养成分，尤其是其含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
2、咖喱鱼蛋面含有姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等香料成分，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
3、咖喱鱼蛋面还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。咖喱鱼蛋面中所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱鱼蛋面中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
由此可见，咖喱鱼蛋面是有营养的，且其的营养价值极高，适当的食用，对人体的好处多多，其不失为是一种保健的面食。建议大家可以去试一试。
