香干炒肉不仅是味道上令人吸引，而且它的营养价值也被人啧啧称赞。如果你对它只是略知一二，那也不需要担心，下文为你详细介绍。
香干的营养价值：
香干是一种豆制品，它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，如：钙、铁、镁、锌等等。其中，蛋白质可以增强人体的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。经常吃香干对于预防各种癌症也有积极的意义。
肉丝的营养价值：
猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医上认为，猪肉性味咸平，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 它是人们膳食中重要的肉类之一，也是体弱气虚、面黄肌瘦的滋补食物。
