大蒜有一股辛辣味，这股味道并非人人都承受地来的，所以，对于大蒜，爱者愈爱，恨者愈恨。如果你恰好是大蒜的爱好者，又不抗拒香干的，那么久一定要尝尝这道大蒜炒香干了，保证让你一试难忘。现在我们先来看看大蒜炒香干的做法。
做法一
材料：大蒜、香干、食盐、味精、调和油
做法：
1、大蒜切成段备用；
2、香干也切成条备用；
3、锅中倒入少许油，等锅热时倒入香干，翻炒一分钟左右；
4、然后倒入大蒜，放入盐，继续翻炒两分钟左右，此时也可加入少许清水，进行翻炒一分钟左右；
5、然后放入味精，可以出锅啦。
做法二
材料：大蒜、香干、食盐、调和油、姜、豆瓣酱、腊肉、小葱
做法;
1、大蒜，洗净，切断；
2、香干洗净，切成条；
3、锅内倒入油，放入腊肉，炒至腊肉出油，并且能闻到香喷喷的腊肉香味；
4，加入适量盐，然后放入葱和姜，待香味被炒出来；
5、此时加入大蒜，炒至其变软；
6、然后加入香干炒制；
7、加入豆瓣酱，炒匀后出锅。
