我们知道，炖菜在北方是很受欢迎的，随着南北结合，南方的人来来往往，现在广州也有很多喜欢做炖菜了。五花肉炖白菜粉条吃起来有汤汁，不会很干，而且粉条的韧劲让我们觉得很爽口。天气变凉了，我们就可以在家里自己做这道美食了。做法如下：
（1）土豆粉条一定要提前用温水泡软。将五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切成大片然后下锅焯水祛除血末，捞出待用。
（2）把大白菜洗净切块。
（3）把葱姜蒜、八角、茴香、花椒一起放进锅里烧开。然后放入五花肉、绍酒一起烧开。
（4）等到汤水变成白色就可以加入酱油盐、白糖调味。
（5）这时就可以加入粉条一起煮开，可以稍微把汤水收汁一下。等粉条完全入味就可以吃了。
