一道菜肴，如果食材便宜，滋味好吃，营养又丰富，这样的菜肴肯定是受欢迎的。无需置疑，五花肉炖白菜豆腐就是这样的一道菜。特别是在北方，这样的菜几乎每家每户都会吃。我们都知道北方的天气是比较冷的，如果五花肉炖白菜豆腐不够营养的话，怎么能补充他们每天所散失的热量。下面介绍一下五花肉炖白菜豆腐的营养价值：
（1）五花肉是肉类里面脂肪含量和蛋白质含量搭配最好的肉，完全不用担心脂肪不够或者瘦肉蛋白质不够。
（2）白菜含有丰富的粗纤维，可以润滑我们的肠胃，加速排出我们的宿便，帮助消化。研究还表明多吃白菜还可以预防肠癌。还有白菜中的维生素C、维生素E能起到很好的护肤和养颜效果。
（3）豆腐里面含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这是别的蔬菜所不能替代的。
