西红柿挂面汤可谓是许多人家里最常作的面食口味之一，人们不仅喜欢的制作简便、口味鲜美，制作出来面条嫩滑筋道，熟了的西红柿色泽也是极具食欲，下面我们就来具体介绍一下西红柿挂面汤的做法。
原料：番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
