卤蛋是一种蛋制品，所以在营养成分方面与一般鸡蛋的差别并不大。在蛋黄中含有大量的胆固醇，所以热量相对来说还是比较高的，下面我们就来具体的了解一下。
每100克的卤蛋含有的热量大约是在137.8大卡，而一个鸡蛋的重量一般是在50克左右，所以一个卤蛋的热量大概是70大卡。由于卤蛋在卤制的过程中加入了很多香料和调料，咸味较重，所以相比于白水煮蛋来说热量肯定会更高一些。
但是卤蛋的热量含量并不是均匀分布的，由于蛋黄中含有很多脂肪，所以卤蛋的热量都集中在蛋黄中，一般会达到整个卤蛋的三分之二以上。所以，减肥的人可以选择性的食用卤蛋。
鸡蛋的营养价值非常高，其中含有大量的优质蛋白质，可以有效的增强身体抵抗力，蛋黄还是很好的健脑食品，能够增强记忆力。如果是减肥的人，可以多吃一些蛋白，而蛋黄可以选择性的少吃一点，这样既可以有效补充营养，使您的减肥过程更加的健康，还能够有效的减掉脂肪，增强体魄，一举两得。
