绿豆芽炒肉丝虽然是一道简单易做的菜色，但总是有朋友炒不出想要的效果，这可能就是忽略了一些小细节哦！所以这里就给大家介绍一下绿豆芽炒肉丝的技巧吧！
1、肉片调好味后加大量的沙拉油搅拌直到油被肉吸完后再加少许生粉腌制。锅热后放入冷油，再放入肉片，用筷子打散，待肉变色后捞起备用。这样加工后的肉就会又滑又嫩，口感极佳哦！
2、炒绿豆芽的时候火要旺，快速翻炒时间不要太长，不能超过一分钟，否则绿豆芽就会失去脆爽的口感哦。
3、炒菜过程中不需要加水，干炒即可，因为豆芽自身是会出水的哦。如果放入了水就会影响菜色的口感呢！
记住一些小技巧才能更好的做出这道绿豆芽炒肉丝哦！
