颜色赤红、鲜嫩爽口是姜汁赤贝最大的特点，其实姜汁赤贝不仅仅是口味绝佳，能给予视觉享受，还有很高的营养价值，姜具有改善睡眠、防治胃病、助阳和降血糖等功效，而赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，所以姜汁和赤贝的烹饪组合可谓是“强强联合”，给予全新的美味享受。那姜汁赤贝的营养价值是有多高呢？下面以100克姜汁赤贝为标准，来谈谈姜汁赤贝的具体营养物质含量。
100克姜汁赤贝的营养物质含量：热量238千卡、蛋白质25.1克、脂肪3.8克、碳水化合物26.1克、锌2.5毫克、维生素E 5.0毫克、铁4.9毫克、维生素B1 0.02毫克、钙53毫克、烟酸3.0毫克、维生素B2 0.59毫克，微量维生素A、膳食纤维与胡萝卜素。
从姜汁赤贝的详细营养表中可以看出，这道美食的维生素与蛋白质含量是很高的，所以想要补充营养的人士，建议闲暇时可以享用下这道美食哦。
