中国人自古都是刚柔并济，融汇贯通。所有的好东西都是组合搭配而得来的。例如良好的药方需要医者来配比。良好的菜肴也需要厨师来进行配比。那么，卤猪脚的配方是什么呢？
卤猪脚的食材比较简单，主料是猪脚。配料也是比较常见的。需要准备生姜，大葱，干红辣椒，桂皮和八角适量。
调味料则要准备老抽、食盐、味精等。
这些配料在普通的超级市场中都可以买到。
