番石榴可直接吃，也以制作成果汁、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加一番风味。
1、鲜吃。直接洗净或削皮吃即可。或者切成小块或薄片，再撒上陈皮粉会更好吃，更香甜脆口。
2、番石榴汁。将番石榴洗干净，切成小块；用搅拌机将番石榴搅打成汁，可过滤掉果泥，取果汁。
3、番石榴茶。准备番石榴400克、柠檬1个(取汁)、细砂糖150克；番石榴洗净，去籽切成小块； 加糖拌匀，冷藏腌过夜；放入锅中煮，去除泡沫；加柠檬汁调味； 煮好后过滤一下，汁和果肉分开； 冷藏可保存一周。
4、番石榴果酱。将番石榴去皮洗净切块；将柠檬汁、番石榴果肉、麦芽糖放入小锅内，注入一点点水；用中小火熬溶，记得时不时地搅拌，以免粘锅底；加白砂糖，继续熬煮，煮至粘粘糊糊即可。
