尽管生活中蒜蓉芝麻酱拌苦菊比较常见，其中的食材可以为人体补充多种营养物质，但蒜蓉芝麻酱拌苦菊也有一些需要注意的食用禁忌，如果不加注意，很可能不但没有补充营养，还会对自身健康产生危害。接下来就让我们来了解一下蒜蓉芝麻酱的食用禁忌。
禁用人群：由于苦菊性寒，所以脾胃虚弱及体质寒凉的人是不宜食用蒜蓉芝麻酱拌苦菊这道菜的，不然可能会加重寒凉体质，造成不好的后果。同时，由于苦菊中含有较丰富的膳食纤维，所以便溏者也不适合吃。而芝麻酱中含有较多的油脂成分，所以湿热体质和痰湿体质的人也是不适合吃的，此外，也并不适合重度肥胖者食用。
孕妇虽然可以食用，但要控制食量。不然寒性的苦菊很容易会导致宫寒，同时加重胃肠负担，阻止孕妇身体对钙的吸收。
禁忌搭配：
1、蜂蜜。因为苦菊是寒性食品，有清热散血的功效，与蜂蜜同食可能会导致腹泻。
2、葱。葱中的含硫氨基酸成分和苦菊发生反应，可能会发生有害的生化反应，产生有毒物质，刺激肠胃从而导致腹泻，并影响营养素的吸收。
3、白虾。白虾和苦菊同食，可能会影响食用疗效和营养价值。
