茼蒿炒肉在很多家庭都会比较常见，主要是因为茼蒿的营养价值非常的高，其食用价值也有不少。那么茼蒿炒肉的营养成分又有哪些呢？下面看看妈网百科的介绍就知道了。
1、茼蒿菜中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍；
2、茼蒿菜含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍，其纤维细嫩、容易消化吸收，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处；
3、茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；
4、茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇；
5、茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率；
6、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
以上就是茼蒿炒肉的营养成分，其实茼蒿含有的营养成分还远不止这些的，大家在生活中可以常食，毕竟常食蔬菜也是一种健康的饮食方式。
