茼蒿的做法有很多种，其中不乏有美味可口的菜肴，而茼蒿炒肉就是其中的一种。茼蒿非常清脆可口，炒过后的鲜绿色让人看着就已经很想吃了。而吃茼蒿炒肉还有不少的食用功效呢。例如养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾等。下面我们就一起来了解一下茼蒿炒肉的做法吧。
主料：茼蒿500克、猪肉(肥瘦)180克
辅料：大蒜(白皮)10克、辣椒(红、尖)15克、酱油10克、淀粉(豌豆)5克、盐适量、植物油15克
做法：
1、将茼蒿菜洗净，并且摘好，备用；
2、大蒜去皮洗净，捣成蒜茸；
3、红椒去籽洗净切丝，备用；
4、猪肉切幼丝，加入调味料，腌15分钟；
5、泡嫩油，沥干油分；
6、锅中下油，爆蒜茸；
7、下茼蒿兜炒至软身；
8、肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。
以上就是妈网百科带来的有关茼蒿炒肉的做法，相信大家已经知道怎么做了，希望大家有机会可以自己尝试着做一下，毕竟很多时候自己动手做出来的菜肴会觉得非常的有味道的。
