黑木耳菜虽然与木耳菜的名字很相近，但是它们却是两个不同的食材，不过这两种食材的营养价值与食疗价值都是非常丰富的，在烹饪的时候也是非常简单的。接下来，我们就先来了解一下黑木耳菜的做法有哪些吧！
西兰花炒黑木耳
食材：西兰花、木耳、小米椒
调料：植物油、味级鲜、鸡精、盐
做法：
1、木耳用温水泡开洗净去掉蒂；
2、西兰花用手掰成小朵洗净；
3、用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈；
4、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒；
5、加西兰花，加盐，加味级鲜，翻炒均匀；
6、加鸡精尝味出锅。
辣炒木耳黄瓜
食材：黄瓜、黑木耳
调料：食用油、生姜、大蒜、花椒、白糖、精盐、红辣椒
1、黄瓜去皮，切小滚刀块；
2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段；
3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味；
4、倒入黄瓜块、木耳翻炒；
5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
凉拌黑木耳
食材：黑木耳
调料：红黄彩椒、蒜、葱、生抽、醋、盐、糖、麻油
1、准备材料；
2、将干木耳用水泡发后摘洗干净；
3、用开水绰烫一下；
4、绰烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感；
5、将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用；
6、将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
